Menü
Sie brauchen Ideen für Ihr Menü? Meine Küche NATUR FRISCH HEIMAT BLATT ist Kreativ, Innovativ und die Attraktive Küche für Sie.
Schauen Sie doch einfach mal, ob etwas für Sie dabei ist. Gerne berate ich Sie, damit wir auch für Sie das Passende finden. Jede Jahreszeit hat seine Persönliche Geheimnisse von Aromen und Düften, finden Sie es heraus und fordern Sie die passenden Menüs zur Jahreszeit an.
Menü I
Glen Douglas Tatar / Wildkräuter
Gurken-Espuma
Gin
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Wildkräutersalate / Honig-Vanille-Olivenöl-Marinade
Gebratene Perlhuhnbrust / Maccadamiakruste
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Hummerschaumsuppe
Mango-Wildfang-Riesengarnelen-Schaschlik
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Rinderfilet gebraten im Rohr
Rotwein-Sauce
Selleriepüree / Maccadamia
Feines Gemüse
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Dessert-Variation
Schokoladenkuchen
Kokosnusseis
Karamell-Beerenragout
Menü II
Lachs-Tatar
Tomatenluft
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Knusprige Jakobsmuscheln
Avokado-Mango Tatar
Mango-Pinienkerne Salsa
Bacon-Kirsch-Meersalz
Wildkräuter
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Pfifferlingssuppe
Speckschaum
Blattpetersilie fritiert
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Champagner-Basilikum Granite
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Kalbsrücken am Stück gebraten
Pfifferlings-Gemüse
Schalotten-Rotwein Sosse
Kartoffel-Creme mit Maccadamia-Nüsse
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Himbeerensorbet
Mangoschaum
Melonensalat mit Minze
Menü III
Anti-Pasti Gemüse gebraten
Parmesan-Schaum
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Wildkräutersalate Vanille-Chili-Honig-Marinade
Karamelisierte Pekannüsse
Frische Beeren
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Kalbssteak von der Lende / Kalbsjus
Selleriepüree mit Maccadamia
Gefüllte Teigtaschen mit Pfifferlingen
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Panna Cotta mit weißer
Schokolade
Mandel-Krokant
Erdbeerensalat
Menü IV
Kräutersaitlinge
Gewürz-Kürbis
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Roh marinierte Crusta Nova Garnele aus Bayern
Passionsfrucht/Olivenöl
Gebratene Crusta Nova Garnele
Krustentier-Schalotte/Ur-Karotte
Ananas / Süßkartoffel
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Rinderfilet gebraten im Rohr
Chateaubriand
Rotwein-Sosse
Steinplize / Junges Gemüse
Rosmarin-Kartoffel Mousseline
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Weißes Schokoladeneis
Gewürz-Orangenragout
Schokoladenmousse 2.0
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Timo Siegmann
Türkenstr. 21
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