Catering
Menü-Ideen für Ihr Event
Suchen Sie Inspiration für Ihr Menü? In meiner Küche NATUR FRISCH HEIMAT BLATT finden Sie kreative und innovative Gerichte, die begeistern!
Werfen Sie einen Blick auf unsere saisonalen Menüs und lassen Sie sich von den Aromen und Düften jeder Jahreszeit verführen. Ich berate Sie gerne, um das perfekte Menü für Ihr Event zu finden!
Menü I
Moderne Küche
Glen Douglas Tatar / Wildkräuter
Gin Gurken-Espuma
Wildkräutersalate / Honig-Vanille-Olivenöl-Marinade Gebratene Perlhuhnbrust Macadamiakruste
Hummerschaumsuppe
Mango-Wildfang-Riesengarnelen-Schaschlik
Rinderfilet gebraten im Rohr Rotwein Soße Selleriepüree Feines Gemüse
Dessert-Variation Schokoladenkuchen Kokosnuss Eis Karamell Beerenragout
Menü II
Freestyle
Lachs Tatar Tomatenluft
Knusprige Jakobsmuscheln Avocado Mango Tatar Mango-Pinienkerne Salsa Wildkräuter
Pfifferlings Cremesuppe Speckschaum Blattpetersilie gebacken
Champagner-Basilikum Granite
Kalbsrücken am Stück gebraten Pfifferlings-Gemüse Schalotten-Rotwein Soße
Kartoffel-Creme mit Macadamia Nüsse
Himbeeren Sorbet Mango Schaum Melonensalat mit Minze
Menü III
Heimat Menü
Antipasti Gemüse gebraten Parmesan-Schaum
Wildkräutersalate Vanille-Chili-Honig-Marinade Karamellisierte Pekannüsse Frische Beeren
Kalbssteak von der Lende Kalbsjus Selleriepüree mit Walnuss Gefüllte Teigtaschen mit Pfifferlingen
Panna Cotta mit weißer Schokolade Mandel Krokant Erdbeerensalat
Menü IV
Fine Dinner
Kräutersaitlinge Gewürz-Kürbis
Roh marinierte Crusta Nova Garnele aus Bayern Passionsfrucht Olivenöl Gebratene Crusta Nova Garnele Krustentier-Schalotte Ur-Karotte Ananas Süßkartoffel
Rinderfilet gebraten im Rohr Chateaubriand Rotwein Jus Steinpilze Junges Gemüse
Rosmarin-Kartoffel Mousseline
Weißes Schokoladeneis Gewürz-Orangenragout Schokoladenmousse 2.0
Timo-Kochtlive
NaturFrischHeimatBlatt Küche
DINNER
Kochkurse
