Catering

Timo-Kochtlive
Catering Timo-Kochtlive in München
Die Regionale Küche auf gehobenem Niveau begeistert Feinschmecker mit innovativen und kreativen Ideen. Dabei stehen frische, lokale Zutaten im Mittelpunkt, die mit viel Liebe und Expertise zubereitet werden. Mein Catering-Angebot bringt das Beste der regionalen Geschmackskultur direkt zu Ihnen, sei es für private Feiern, Geschäftsveranstaltungen oder festliche Anlässe.
Jedes Gericht wird von mir als Chefkoch mit großer Sorgfalt kreiert, wobei traditionelle Rezepte modern interpretiert und mit ungewöhnlichen Kombinationen bereichert werden. Durch die Verwendung saisonaler Produkte schaffen wir nicht nur geschmackliche Höhepunkte, sondern fördern auch nachhaltige Landwirtschaft und die regionale Wirtschaft.
Mein Ziel ist es, Ihnen ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis zu bieten, das nicht nur den Gaumen verwöhnt, sondern auch ästhetisch anspricht. Lassen Sie sich von meiner kreativen Menügestaltung inspirieren und genießen Sie die kreative Vielfalt der regionalen Küche auf gehobenem Niveau bei Ihrem nächsten Event mit meinem Catering-Service.
Catering
Fordern Sie noch heute die kreativen Menüs für Ihr Catering-Erlebnis an! Egal, ob Sie eine elegante Hochzeit, ein geschäftliches Event oder eine private Feier planen, meine kreative Küche bietet Ihnen maßgeschneiderte Menüoptionen, die auf Ihre Wünsche und Bedürfnisse zugeschnitten sind. Lassen Sie sich von meinen einzigartigen gastronomischen Kreationen inspirieren und verwöhnen Sie Ihre Gäste mit köstlichen Speisen und einem unvergesslichen Erlebnis.

Menü I
Moderne Küche
Glen Douglas Tatar / Wildkräuter
Gin Gurken-Espuma
Wildkräutersalate / Honig-Vanille-Olivenöl-Marinade Gebratene Perlhuhnbrust Macadamiakruste
Hummerschaumsuppe
Mango-Wildfang-Riesengarnelen-Schaschlik
Rinderfilet gebraten im Rohr Rotwein Soße Selleriepüree Feines Gemüse
Dessert-Variation Schokoladenkuchen Kokosnuss Eis Karamell Beerenragout

Menü II
Freestyle
Lachs Tatar Tomatenluft
Knusprige Jakobsmuscheln Avocado Mango Tatar Mango-Pinienkerne Salsa Wildkräuter
Pfifferlings Cremesuppe Speckschaum Blattpetersilie gebacken
Champagner-Basilikum Granite
Kalbsrücken am Stück gebraten Pfifferlings-Gemüse Schalotten-Rotwein Soße
Kartoffel-Creme mit Macadamia Nüsse
Himbeeren Sorbet Mango Schaum Melonensalat mit Minze

Menü III
Heimat Menü
Antipasti Gemüse gebraten Parmesan-Schaum
Wildkräutersalate Vanille-Chili-Honig-Marinade Karamellisierte Pekannüsse Frische Beeren
Kalbssteak von der Lende Kalbsjus Selleriepüree mit Walnuss Gefüllte Teigtaschen mit Pfifferlingen
Panna Cotta mit weißer Schokolade Mandel Krokant Erdbeerensalat

Menü IV
Fine Dinner
Kräutersaitlinge Gewürz-Kürbis
Roh marinierte Crusta Nova Garnele aus Bayern Passionsfrucht Olivenöl Gebratene Crusta Nova Garnele Krustentier-Schalotte Ur-Karotte Ananas Süßkartoffel
Rinderfilet gebraten im Rohr Chateaubriand Rotwein Jus Steinpilze Junges Gemüse
Rosmarin-Kartoffel Mousseline
Weißes Schokoladeneis Gewürz-Orangenragout Schokoladenmousse 2.0
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