Timo-Kochtlive

"NATUR FRISCH HEIMAT BLATT" Küche

Mein Küchenansatz

In meiner Küche stehen die verarbeiteten Lebensmittel im Mittelpunkt – ganz ohne die Aromen der Grundzutaten zu verändern. Jedes einzelne Element soll strahlen und seinen eigenen Charakter entfalten. 

Hier kommen Wald, Wiese, Fluss, See, Erde und Luft zusammen – alles aus der Region. Bei Timo-Kochtlive besteht jedes Menü zu mindestens 90% aus frischen, biologischen Zutaten unserer Umgebung. 

Unser Ziel ist es, die Umwelt zu schonen, Ressourcen zu sparen und lange Transportwege zu vermeiden. Wir unterstützen die regionale Landwirtschaft und stärken damit die Wirtschaft vor Ort. 

Der Einklang von Natur, Mensch und Tier ist für uns essenziell für eine gesunde Umwelt. Lassen Sie sich von unseren Gerichten inspirieren und schmecken Sie den Unterschied!

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